Über David Sommerfeld
Mehr als 25 Jahre Erfahrung in der Lebensmittelbranche
Bäcker, Lebensmitteltechnologe, Auditor, Berater & Trainer
Mein beruflicher Weg begann in der Praxis – als gelernter Bäcker. Das Handwerk und die Nähe zur Produktion haben meine Sichtweise auf Qualität geprägt. Anschließend studierte ich Lebensmitteltechnologie an der Technischen Fachhochschule Berlin und vertiefte mein Wissen über moderne Produktionsprozesse, Technologie und Qualitätsmanagement.
Im Laufe meiner Karriere sammelte ich umfassende Erfahrungen in der Backindustrie, in der Herstellung alkoholfreier Erfrischungsgetränke sowie in der Süßwarenindustrie. Diese Vielfalt gibt mir ein tiefes Verständnis für unterschiedliche Produktionsumgebungen und ihre spezifischen Anforderungen.
Mein Ansatz
Mein beruflicher Weg begann in der Praxis – als gelernter Bäcker. Das Handwerk und die Nähe zur Produktion haben meine Sichtweise auf Qualität geprägt. Anschliessend studierte ich Lebensmitteltechnologie an der Technischen Fachhochschule Berlin und vertiefte mein Wissen über moderne Produktionsprozesse, Technologie und Qualitätsmanagement.
Im Laufe meiner Karriere sammelte ich umfassende Erfahrungen in der Backindustrie, in der Herstellung alkoholfreier Erfrischungsgetränke sowie in der Süsswarenindustrie. Diese Vielfalt gibt mir ein tiefes Verständnis für unterschiedliche Produktionsumgebungen und ihre spezifischen Anforderungen.
Was mich auszeichnet
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Mehr als 25 Jahre Erfahrung in der Lebensmittelindustrie
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Über 13 Jahre Erfahrung als Lead-Auditor für IFS Food und FSSC 22000
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Tiefgreifendes Verständnis für IFS, FSSC 22000, ISO 22000 und HACCP
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Praxisorientierte Consulting-Lösungen für Managementsysteme
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Gezielte Trainings für Mitarbeiter und Führungskräfte
